Autor : Aleksandra Kurowska
2022-06-02 15:50
Regulamin dla osób pracujących w kuchni, dobra praktyka pobierania próbek żywnościowych, wymagania dotyczące pokoi i namiotów - między innymi to zawierają zaktualizowane wytyczne dotyczące wymagań higieniczno-sanitarnych podczas wypoczynku dzieci i młodzieży. Dziś opublikował je sanepid.
Instrukcja określa wymagania higieniczno-sanitarne podczas wypoczynku dzieci i młodzieży prowadzonego metodą harcerską w formie stacjonarnych obozów pod namiotami, bez stałej infrastruktury, przy zachowaniu zamierzonego, w szczególności wychowawczego, celu wypoczynku.
Instrukcja dotyczy obozów liczących do 50 uczestników, przy czym podobozy z własnym węzłem sanitarnym traktuje się jak obóz w rozumieniu niniejszej instrukcji. Dla obozów liczących do 25 uczestników można zastosować indywidualną ocenę zagrożeń dla zdrowia, co wymaga współpracy z właściwym państwowym powiatowym inspektorem sanitarnym.
Instrukcja nie dotyczy obozów wędrownych, obozów liczących ponad 50 uczestników oraz obozów zlokalizowanych w stałych bazach.
Stosując niniejszą instrukcję należy mieć na uwadze specyfikę działalności wychowawczej, prowadzonej metodą harcerską, zgodnie z którą:
cel wychowawczy wypoczynku realizowany jest między innymi poprzez samodzielne działania uczestników obozu, w szczególności zaś:
samodzielne przygotowywanie i spożywanie posiłków w warunkach polowych,
budowę, utrzymanie i rozbiórkę tymczasowej infrastruktury obozowej w tym kuchennej i sanitarnej (kuchnie połowę, latryny, umywalnie, etc.),
własnoręczne wykonywanie elementów wyposażenia obozowego (prycze, półki, wieszaki, stoły, ławki, etc.),
utrzymywanie porządku na terenie obozu.
możliwość rozmieszczenia zastępów w samodzielnych, umieszczonych w niewielkich odległościach od siebie małych obozowiskach z własną kuchnią, miejscem do spożywania posiłków i sypialnią, zwanymi dalej „gniazdami”.
Jednym z założeń metodycznych obozów harcerskich jest minimalizacja udogodnień cywilizacyjnych i dbanie o środowisko naturalne. Przed rozpoczęciem obozu zaleca się konsultację z właściwym terenowo ze względu na lokalizację obozu, państwowym powiatowym inspektorem sanitarnym w zakresie objętym ww. instrukcją.
Polecamy także:
Komisja Europejska zaakceptowała polski Krajowy Plan Odbudowy
MZ zmieni program leczenia otyłości KOS-BAR. Obejmie więcej pacjentów
MZ o szczepieniu przy transplantacji komórek krwiotwórczych lub CAR-T
Redaktor naczelna, od ponad 20 lat pracuje w mediach. Była redaktor naczelna Polityki Zdrowotnej, redaktor m.in. w Rzeczpospolitej, Dzienniku Gazecie Prawnej. Laureatka branżowych nagród dla dziennikarzy i mediów medycznych oraz Polskiej Izby Ubezpieczeń. Kontakt: aleksandra.kurowska@cowzdrowiu.pl